Звук звенящих в стальных шейкерах кубиков льда - это привычная музыка для слуха жителей Тайваня, потому что Bubble Tea™ для них - это напиток №1. В последнее время популярность этого напитка стремительно растет во всем Мире. В каждых странах его называют по - своему: в Америке - boba drink, boba tea; в Азии - boba nai cha, zhen zhou nai cha, pearl milk tea, QQ; в Англии - pearl ice tea, black pearl tea, tapioca ball drink; в Германии - boboQ, в России - баббл чай...

А началось всё с маленького чайного дома в г. Тайчунг, где в начале 80-х мастер чайного дела Лю Хан Чи смешав в шейкере лед, сироп и свежезаваренный чай, сам того не подозревая стал родоначальником новой эры в истории Чая. Изначально баббл ти - это был просто взбитый в шейкерном стакане коктейль из чая и льда, благодаря чему после интенсивного смешивания на поверхности холодного чая образовывалась стойкая пена. Позднее в него стали добавлять фруктовые сиропы и шарики из тапиоки. Bubble tea получил широкое распространение в странах Азии, попав в японские телевизионные новости. В 90-е годы баббл чай добрался до Калифорнии, а затем покорил всю Америку. С 2010 года напиток продается в Европе.

Чай стал поистине многогранным: на дне стакана можно видеть удивительные, ни на что не похожие шарики тапиоки, сочные кусочки фруктов, кубики желе... И это не всё